Articolul Ruladă de cașcaval cu șuncă apare prima dată în Lacto Solomonescu.

Crusta conține: proteină vegetală din soia, făină de grâu, amidon, sare, apă, drojdie, coloranți (turmenic, annato, extract de paprika). Gr/SU: min 40%.

Conține: Lapte, Soia, Grâu. Origine lapte: Romania

Produs realizat în sistem integrat de management al calității, mediului și HACCP.

Articolul Cașcaval pane apare prima dată în Lacto Solomonescu.

Forma este paralelipipedică

Proprietăţi fizico chimice:
– grăsimea raportată la substanţa uscată: min. 40%
– substanţă uscată: min. 52%
– substanţe proteice: min. 20%
– clorura de sodiu: max. 3,0
– valoare energetică: min 1200 kj, 100 g/min. 300 kcal/100 gr
– raport Ca/P: min 1,3

Proprietăţi microbiologice:
– număr de Escheria coli, ufc la 1 g produs, N = 5: m= 100, M = 1000
– număr de germeni stafilococi coagulazo-pozitivi, la 1 gr produs, N = 5: m= 100, M = 1000

Ambalarea:
– individuală: folie termocontractibilă
– colectivă: baxuri de aprox. 12 kg: folie pentru baxat PE

Depozitarea:
– în spaţii frigorifice la temp +2.. +8 °C
– umiditatea relativă a aerului max 85%

Transportul:
– cu mijloace de transport frigorifice la temp +2 .. +8 °C

Termenul de garanţie: 12 luni la temp +2… +8 °C.

Articolul Cașcaval Rucăr rotund apare prima dată în Lacto Solomonescu.

Articolul Bețe cașcaval de vacă afumat apare prima dată în Lacto Solomonescu.

Articolul Bețe cașcaval apare prima dată în Lacto Solomonescu.

Nu conține conservanți și stabilizatori!

Proprietăți fizico-chimice:
– grăsimea raportată la substanță uscată : min. 40%
– substanță uscată: min. 52%
– substanțe proteice : min. 20%
– clorură de sodiu: max. 3,0%
– valoare energetică: min. 1200 kj/100 g sau min. 300 kcal /100 g
– raport Că/P: min. 1,3

Proprietăți microbiologice:
– număr de Eschierichia coli, ufc la 1 g produs, N=5: m=100, M=1000
– număr de germeni stafilococi coagulazo pozitivi, la 1 g produs, N=5: m=100, M=1000

Ambalarea:

Produs maturat minimum 6 luni înainte de ambalare
– individuală: film polipropilenă în atmosferă protejată
– colectivă: cutii carton cu 10 buc.

Depozitarea: în spații frigorifice la temperatura de +2…+8 °C, umiditatea relativă a aerului max. 85%

Transportul: cu mijloace de transport frigorifice la temperatura de +2…+8 °C

Termen de garanție: 6 luni

Articolul Cașcaval maturat de Botoșani apare prima dată în Lacto Solomonescu.

Forma este paralelipipedică

Proprietăţi fizico chimice:

– grăsimea raportată la substanţa uscată: min. 40%

– substanţă uscată: min. 52%

– substanţe proteice: min. 20%

– clorura de sodiu: max. 3,0

– valoare energetică: min 1200 kj, 100 g/min. 300 kcal/100 gr

– raport Ca/P: min 1,3

Proprietăţi microbiologice:

– număr de Escheria coli, ufc la 1 g produs, N = 5: m= 100, M = 1000

– număr de germeni stafilococi coagulazo-pozitivi, la 1 gr produs, N = 5: m= 100, M = 1000

Ambalarea:

– individuală: folie termocontractibilă

– colectivă: baxuri de aprox. 12 kg: folie pentru baxat PE

Depozitarea:

– în spaţii frigorifice la temp +2.. +8 °C

– umiditatea relativă a aerului max 85%

Transportul:

– cu mijloace de transport frigorifice la temp +2 .. +8 °C

Termenul de garanţie: 12 luni la temp +2… +8 °C.

Articolul Cașcaval de vacă feliat apare prima dată în Lacto Solomonescu.

Denumirea acestui produs este împrumutată din tehnologia populară și este un sortiment de cascaval în stare proaspătă, nematurat.
Este obținut prin opărirea cașului, se formează manual și se ambalează în scurt timp de la formare în vederea păstrării prospețimii produsului.
Buricul este definit de gustul prospăt ușor sărat, aroma dulceagă și o consistență deosebit de fină.
Un gust unic care nu se uită!
Poate fi servit atât rece cât și cald.

Forma: globulară

Greutate variabilă: 0,5 kg
Greutate Fixă: e500gr

Proprietăţi fizico chimice:
– grăsimea raportată la substanţa uscată: min. 40%
– substanţă uscată: min. 52%
– substanţe proteice: min. 20%
– clorură de sodiu: max. 3,0
– valoare energetică: min 1200 kj, 100 g/min. 300 kcal/100 gr
– raport Ca/P: min 1,3

Proprietăţi microbiologice:
– număr de Eschierichia coli, ufc la 1 g produs, N = 5: m= 100, M = 1000
– număr de germeni stafilococi coagulazo-pozitivi, la 1 gr produs, N = 5: m= 100, M = 1000

Ambalarea: – individuală: folie termocontractibilă

Depozitarea: în spaţii frigorifice la temp +2.. +8°C, umiditatea relativă a aerului max 85%

Transportul: mijloace de transport frigorifice la temp +2 .. +8°C

Termenul de garanţie: 12 luni la temp +2… +8°C

Articolul Cașcaval Buric apare prima dată în Lacto Solomonescu.

Nu conține conservanți și stabilizatori!

Formă: paralelipipedică

Proprietăți fizico-chimice:
– grăsimea raportată la substanță uscată : min. 45%
– substanță uscată: min. 57%
– substanțe proteice : min. 23%
– clorură de sodiu: max. 3,5%
– valoare energetică: min. 1460 kj/100 g sau min. 349 kcal /100 g
– raport Ca/P: min. 1,3

Proprietăți microbiologice:
– număr de Eschierichia coli, ufc la 1 g produs, N=5: m=100, M=1000
– număr de germeni stafilococi coagulazo pozitivi, la 1 g produs, N=5: m=100, M=1000

Ambalarea:
– individuală: pungă termocontractibilă
– colectivă: baxuri de aprox. 12 kg, folie pentru baxat PE

Depozitarea: în spații frigorifice la temperatură de +2…+8°C, umiditatea relativă a aerului max. 85%

Transportul: cu mijloace de transport frigorifice la temperatură de +2…+8°C

Termen de garanție: 12 luni

Articolul Caşcaval de oaie apare prima dată în Lacto Solomonescu.