Despre produsul nostru...

Aromă de fum, comoditate și tradiție în fiecare felie. Lacto Solomonescu – lactate cu tradiție. 

Proprietăţi fizico chimice:

– grăsimea raportată la substanţa uscată: min. 40%

– substanţă uscată: min. 52%

– substanţe proteice: min. 20%

– clorura de sodiu: max. 3,0

– valoare energetică: min 1200 kj, 100 g/min. 300 kcal/100 gr

– raport Ca/P: min 1,3

Proprietăţi microbiologice:

– număr de Escheria coli, ufc la 1 g produs, N = 5: m= 100, M = 1000

– număr de germeni stafilococi coagulazo-pozitivi, la 1 gr produs, N = 5: m= 100, M = 1000

Ambalarea:

– individuală: folie termocontractibilă

– colectivă: baxuri de aprox. 12 kg: folie pentru baxat PE

Depozitarea:

– în spaţii frigorifice la temp +2.. +8 °C

– umiditatea relativă a aerului max 85%

Transportul:

– cu mijloace de transport frigorifice la temp +2 .. +8 °C

Greutate fixă: e150gr

Termenul de valabilitate: 12 luni la temp +2… +8 °C.