Din 1992 · Lapte 100% românesc, fără conservanți
Despre produsul nostru...
Telemea maturată de capră, este un produs obținut din lapte de capră integral sau normalizat, pasteurizat, prin adăugare de culturi selectionate de bacterii lactice, coagulat cu cheag și conservat în saramură.
Gust autentic, caracter intens și tradiție în fiecare bucată. Lacto Solomonescu – lactate cu tradiție.
Nu conține conservanți și stabilizatori!
Forma este paralelipipedică
Proprietăţi fizico chimice:
– grăsimea raportată la substanţa uscată: min. 40%
– umiditatea: max. 57%
– substanţe proteice: min. 17%
– clorură de sodiu: max. 4,0%
– aciditatea: max. 250 grade Thorner
Proprietăţi microbiologice:
– număr de Escheria coli, ufc la 1 g produs, N = 5: m= 100, M = 1000
– număr de germeni stafilococi coagulazo pozitivi, la 25 g produs, N = 5: m= 10, M = 100
Ambalarea:
– individuală: folie polipropilenă
– vrac: în saramură în găleți de 15 kg
Depozitarea:
– în spaţii frigorifice la temp +2 … +8 °C
– umiditatea relativă a aerului max 85%
Transportul: cu mijloace de transport frigorifice la temp +2 … +8 °C
Greutate fixă: e400gr, vrac 6kg.
Greutatea variabilă: cca 12 kg.
Termenul de valabilitate: 4 luni
Recenzii
Nu există recenzii până acum.