Despre produsul nostru...

Produs obținut din lapte de vacă pasteurizat, culturi lactice selectionate, sare  și realizat în sistem integrat de managementul calității, mediului și HACCP.

Forma este paralelipipedică

Proprietăți fizico-chimice:
– grăsimea raportată la substanța uscată : min. 38%
– substanța uscată: min. 50%
– substanțe proteice : min. 20%
– clorură de sodiu: max. 1,0%
– valoare energetică: min. 1140 kj/100 g sau min. 285 kcal /100g
– raport Ca/P: min. 1,3

Proprietăti microbiologice:
– număr de Eschierichia coli, ufc la 1 g produs, N=5: m=100, M=1000
– număr de germeni stafilococi coagulazo pozitivi, la 1 g produs, N=5: m=100, M=1000

Ambalarea:
– individuală: pungă termocontractibilă
– colectivă: baxuri de aprox. 12 kg, folie pentru baxat PE

Depozitarea:
– în spații frigorifice la temperatura de +2…+8 °C
– umiditatea relativă a aerului max. 85%

Transportul:
– cu mijloace de transport frigorifice la temperatura de +2…+8 °C

Greutate fixă: e300gr, e2,5 kg.

Greutate variabilă: cca 2kg.

Termen de valabilitate: 12 luni