Despre produsul nostru...

Perfect pentru: 

– Cașcaval pane, crocant pe dinafară și topit în interior 

– Topit într-un burger sau un sandviș cald 

– Rumenit pe grătar, ca un saganaki 

– Pe o pizza de casă, unde se topește cu o notă afumată 

Aromă de fum, gust bogat și tradiție în fiecare felie. Lacto Solomonescu – lactate cu tradiție. 

Nu conține conservanți sau stabilizatori!

Formă: paralelipipedică.

Proprietăți fizico chimice:
– grăsimea raportată la substanță uscată: min. 40%
– substantă uscată: min. 52%
– substanțe proteice: min. 20%
– clorura de sodiu: max. 3,0%
– valoare energetică: min 1200 kj/100 g sau min. 300 kcal/100 g
– raport Ca/P: min 1,3

Proprietăti microbiologice:
– număr de Escheria coli, ufc la 1 g produs, N = 5: m= 100, M = 1000
– număr de germeni stafilococi coagulazo pozitivi, la 1 gr produs, N = 5: m= 100, M = 1000
– listeria monocytogenes, ufg/g, N=5: max. 100

Ambalarea:
– individuală: folie termocontractibilă
– colectivă- baxuri de aprox. 12 kg : folie pentru baxat PE

Depozitarea: în spații frigorifice la temp +2.. +8°C, umiditatea relativă a aerului max 85%

Transportul: cu mijloace de transport frigorifice la temp +2 .. +8°C

Greutate fixă: e280gr, e300gr

Greutate variabilă: cca 2 kg, 6 kg

Termenul de valabilitate: 12 luni